Karte & Menüs
Fotos
Man spricht über uns
Erreichbarkeit/Kontakt
Reservieren
DE
EN
ES
IT
FR
PT
RU
CS
JA
ZH
NL
EL
Karte & Menüs
Fotos
Man spricht über uns
Erreichbarkeit/Kontakt
Reservieren
EN
ES
IT
FR
PT
RU
CS
JA
ZH
NL
EL
Karte & Menüs
Déjeuner
Brenti à la carte
Menu découverte (uniquement le soir)
Carte
Varie selon les saisons et les arrivages
Déjeuner
Menu déjeuner (hors weekend et jours fériés)
Entrée - Plat - Dessert
32,00€
Entrée
Gazpacho de melon, poitrine de porc noir de Bigorre et sorbet à la framboise
Plat
Parmigiana d’aubergines
Dessert
Millefeuille à la ganache au chocolat 74% et crème chantilly
Brenti à la carte
Pour commencer…
Speck du Trentin
14,00€
Prosciutto di Parma, casa Graziano, (24 mois)
17,00€
Poutargue de Sardaigne
18,00€
Nos entrées
Crudo de bonite, framboises, tomates en deux consistances, verveine et poivre de Sichuan
15,00€
Palourdes grises, tomates côtelées, poutargue de Sardaigne et carpaccio de champignons de Paris
13,00€
Gazpacho de melon, poitrine de porc noir de Bigorre et sorbet à la framboise
12,00€
Nos plats
Porc noir de Bigorre, palourdes grises et coulis de poivrons rouges au cumin
28,00€
Bonite snackée et laquée à la sauce barbecue à la coréenne, courgettes rôties et bagna caoda
29,00€
Parmigiana d’aubergines
22,00€
Nos desserts
Tiramisu d’antan
10,00€
Assiette de fromages
14,00€
Crème glacée à la mélisse et à l’origan et crème pâtissière au citron
12,00€
Millefeuille à la ganache au chocolat 74% et crème chantilly
11,00€
Menu découverte (uniquement le soir)
Menu en 5 temps
59,00€
Sie möchten Kontakt mit uns aufnehmen?
Füllen Sie das untenstehende Formular aus!
Dankeschön!
Wir haben Ihre Nachricht erhalten. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
Für eine Reservierungsanfrage klicken Sie bitte direkt auf die Schaltfläche Buchen.