• Espelette
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Por um regresso à Terra, à Natureza, aos Gostos Esquecidos,
Para a promoção de produtos locais, sazonais e gestos ancestrais
Através dos nossos pastores, viticultores,
Pescadores, horticultores, … contamos a cultura da Sardenha com seus rituais e seu convívio
O Chef Matteo Giua oferecerá cozinha natural e receitas esquecidas.
Acesso para pessoas com mobilidade reduzida, Ar condicionado
Crème de pois chiches, oursins de Galice et aneth
© urre.argia.photographie
Tagliatelle à la crème de carotte, safran et pecorino
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Ambiance
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Ambiance
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Agneau de lait confit, choux fleur et poutargue
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