• Espelette
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为了回归大地，回归自然，回归被遗忘的味道，
用于推广当地的时令产品和祖传的手势
通过我们的牧羊人、葡萄种植者，
渔民、市场园丁……我们用仪式和欢乐来讲述撒丁岛文化
主厨 Matteo Giua 将提供天然美食和被遗忘的食谱。
本地产品, 新鲜产品, 传统美食, 作者食物, 意大利, 撒丁岛
空调, 残疾人通道
Crème de pois chiches, oursins de Galice et aneth
© urre.argia.photographie
Tagliatelle à la crème de carotte, safran et pecorino
© urre.argia.photographie
Ambiance
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Ambiance
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Agneau de lait confit, choux fleur et poutargue
© urre.argia.photographie
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