Un peu de Brenti
Crème de pois chiches, oursins de Galice et aneth
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Tagliatelle à la crème de carotte, safran et pecorino
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Ambiance
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Ambiance
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Agneau de lait confit, choux fleur et poutargue
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Matteo Giua, le Chef de Brenti
Poulpe snacké, capunet et yaourt de brebis
© Matteo Giua
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Lapin façon tonnato
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La cave
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En salle
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Pannacotta
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En cuisine
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Gnocchi de courges, câpres de Selargius, pecorino et café
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La cave
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Les produits
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